生的猕猴桃是不能吃的

猕猴桃含有丰富的维生素，是一种营养丰富，果实果肉水分大，酸甜口可的水果。和苹果、梨、火龙果、荔枝之类的食物不一样，苹果、梨等这种常见的水果买来就可以吃。但是猕猴桃的吃法和这样水果是不同的。没吃过猕猴桃的人不知道怎么吃，网上或者超市买回来的猕猴桃捏起来硬硬的，用小刀切开后，果肉感觉生生硬硬的，感觉像生的一样，这种猕猴桃是不能吃的。

怎么吃生的猕猴桃呢

猕猴桃吃软不吃硬，生的猕猴桃只要催熟变软后才可以食用。如果买回来的猕猴桃比较硬，那么你在通风高温的环境下，将猕猴桃放置5-7天就可以变软，当用手捏起来感觉比较软的时候就可以剥皮食用。记着，猕猴桃表皮是一层绒毛，皮剥离后食用。

那么有什么办法可以让生的猕猴桃快速催熟变软呢

心急想吃猕猴桃的人，买来猕猴桃，结果很硬，储存放置了好几天都就变软。有什么办法可以让生的猕猴桃快速变软呢？让生的猕猴桃快速催熟是有技巧的，建议将猕猴桃和苹果、香蕉等水果密封在一个塑料袋里，记着将塑料袋的口封起来，那么2-3天左右就可以快速软化了。这种让生的猕猴桃快速催熟变软的方法主要是因为可以产生大量的乙烯，乙烯具体催熟软化的功效。所以自然很快就会变软了。

生的猕猴桃暂时不想吃，担心立刻变软，有什么办法保存时间更长一些呢

如果生的猕猴桃催熟软化后，不能立刻食用，那么可以分批次催熟，将暂时不吃的猕猴桃冷藏在冰箱里，这样可以让猕猴桃保存时间更长一些。 在这里小编要提醒大家，一定要储存在冷藏里，不要放在冰箱的冷冻里。

为什么还要买生的、硬的猕猴桃，不买软的猕猴桃呢

很多人又有疑问，猕猴桃吃软不吃硬，为什么不直接买软的猕猴桃，还要买生的硬的猕猴桃呢？猕猴桃成熟的时间是在9月到11月的时间，这个季节采摘的猕猴桃都是新鲜的猕猴桃，一般果农采摘猕猴桃的时候，采摘下来的猕猴桃都是比较硬的，主要是方便在运输过程中防止猕猴桃压扁或者腐烂，并且运输时间如果一长，猕猴桃变软后如果不立即吃，那么就会变坏了。所以一般情况下，种植猕猴桃的果农会采摘生的硬的猕猴桃。 如果说，你在超市买回来的猕猴桃比较软，那么可以很肯定的说，这种猕猴桃已经放置了很多天，已经不是最新鲜的猕猴桃了。如果说，用手捏猕猴桃的两端，比较硬，有可能猕猴桃果实里可能已经有部分腐烂或者已经滋生细菌了。所以一般情况下，我们都是买新鲜比较硬的猕猴桃桃。 以上就是食用生的猕猴桃的小技巧和具体方法，猕猴桃异于其它水果，好吃口感酸甜，营养价值高，富含维生素，维生素C含量极高，多吃猕猴桃对身体是非常有益的。只要按着以上小编提到的吃生的猕猴桃的注意事项，那么你一定可以吃到爽口的猕猴桃的。 拓展知识： 猕猴桃含多种维生素及人体脂肪、蛋白、碳水化合物和钙、磷、铁、镁等成分，在其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62mg。猕猴桃对于患有直肠癌、食管癌、肝癌、宫颈癌、高血压、心肌梗塞、黄疸肝炎、风湿病、尿路结石病等人的人体健康都有帮助。适合食欲不佳、消化不好者食用；适合坐月子产妇、老弱患者食用。心态萎靡、常吃火锅类食材的人也宜食用猕猴桃。 猕猴桃被称作“水果之王”。猕猴桃还带有优良的可溶膳食纤维素，做为水果最引人注意的地区当属其所含的具备出色抗氧化能的天然植物化合物。据联合国粮农组织调查报告称，猕猴桃的综合性抗氧化性指数值在水果中居前，仅次于梨、草莓等冷门水果，远强过苹果、梨、甜瓜、柑桔等平时水果。与草莓等为同第二代水果中极具象征性的。 与甜橙和青柠檬对比，猕猴桃所含的维生素C成份是前二种水果的2倍，因而常被用于抵抗坏血病。值得一提的是，猕猴桃还能调整情绪、降低胆固醇、促进消化、防止严重便秘，也有解渴有利排尿和维护心血管的功效。